Endivija i radič sa dimljenim lososom, paprikom i kukuruzom
KAKO NAJBOLJE DA ISEČEŠ RADIČ?
Najbolje je da kompaktnu glavicu salate presečen po sredini. Koren izvadi ukoliko ne želiš njegovu gorku notu.
DA LI TI JE POZNATO?
RADIČ sadrži intibin koji poboljšava varenje u organizmu i koji se ranije koristio kao lekovito sredstvo u tu svrhu.
KOJI DRESING NAJBOLJE IDE UZ RADIČ?
1. Dresing sa pavlakom
2. Dresing sa plavim sirom
3. Dresing sa senfom
SASTOJCI:
- Mešavina endivije i radiča
- Dimljeni losos, 100g
- Limun
- Paprika, 1/2 komada
- Mladi luk, 1 komad
- Morska so
- Limunska trava u prahu
- Kukuruz šećerac
- Maslinovo ulje, 3 kašike
PRIPREMA:
U neku divnu činiju ili posudu izmešaj sastojke koji su pre toga isečeni onako kako misliš da treba
- Začini i sve dobro izmešaj
- Za lepotu iseci papriku, stavi pola limuna i tostiraj hleb
- Sve dodatno zalij maslinovim uljem i pospi limunskom travom u prahu
KAKVA SALATA JE ENDIVIJA?
Endivija je lisnata salata čiji su listovi blago gorki. Postoji zimska, čije su karakteristike kovrdžavi listovi svetlo žute ili zelene boje i letnja sorta koja ima velike, zelene, blago talasasto uvijene listove.
KAKAV DRESING JOJ PRIJA?
Endiviji najviše odgovaraju dresinzi od crnog luka, sirćeta i ulja ili kisele pavlake.
Komentari