Začini i sastojci iz svih krajeva sveta
Jela inspirisana kuhinjama Indije, Srednjeg istoka, Dalekog istoka, Jugoistočne Azije ili Meksika na primer zahtevaju upotrebu lokalnih začina koji će…
Saveti (9)
Koštunjavo voće i semenke u salatama
SEMENKE BUNDEVE, PINJOLI, SUSAM, BADEM, LEŠNIK, ORAH, PISTAĆI Posute preko salata koštice i semenke su kao šlag na torti. Aroma…
Žitarice, testenina i pirinač u salatama - Tabule s peršunom I mentom
Dobro je poznato je da su žitarice oduvek ljudima služile za ishranu bilo da je reč o celom zrnu, u…
Sirće - neizostavan sastojak u pripremi salata
Sirće se već jako dugo koristi za začinjavanje i konzerviranje hrane, ali i za lečenje pojedinih tegoba. Nastaje tako što…
Kako ručak izgleda?
Znam da ovo može da zvuči kao preterani zahtev jer sve je već isuviše komplikovano, mislim na život. Još jedan…
„Must have“ lista namirnica i proizvoda - 1. deo
Trebalo mi je nekoliko godina da sagledam, proučim i na kraju napravim „must have“ listu namirnica i proizvoda za kupovinu.
Kratak vodič za uobičajene kuhinjske mere
Kafena kašičica sadrži: biber 2 g so 5 g prašak za pecivo 2 g šećer 4 g cimet 2 g…
Magija začinskog bilja
Moje eksperimentisanje u kuhinji počelo je sa korišćenjem svežeg začinskog bilja. Do tada je sve bila čista klasika. Kada jednom…
Priča o salatama
Kada pomislim na zdrav obrok, prvo mi na pamet padne salata. U stvari mnogo zelene salate sa nečim. Tek u…