Fuzili od crnog sočiva sa lososom, prazilukom i mladom tikvicom

Fuzili od crnog sočiva sa lososom, prazilukom i mladom tikvicom

Da li voliš promene? Koliko često unosiš promene u svoju svakodnevnu pripremu hrane? Sećam se koliko mi je bilo teško prvi put, da u kupovini namirnica, to jest nabavci, skrenem sa uobičajene i utabane putanje u lokalnom supermarketu. Ta trasa je kod mene nekada bila praktično uklesana u kamenu.

Moje kupovine su ranije bile zaista predvidive i konvencionalne i izlazak iz zone sigurnosti mi je predstavljao, kao i većini ljudi problem i zahtevao je dodatnu energiju.

Kada sam samo malo promenila pristup i u prodavnici „skrenula sa puta“ (otišla u drugi red) otkrila sam mnogo zanimljivih proizvoda i namirnica koje su unapredile moju kuhinju i dale joj notu provokativnosti, upečatljivosti i unikatnosti.

U kombinaciji sa „klasičnim“ i „tradicionalnim“ dobila sam jako dobar rezultat.

Fuzili od crnog sočiva su pravi primer za to. Zbog njih u ovom jelu dominira crna boja koja odudara od kolorita na koji sam navikla svoju porodicu kada je testenina u pitanju. Naišla je na odličan prijem i kod moje ćerke što je bilo presudno da je odmah usvojim i uvrstim u redovnu ishranu.

Zajedno sa zelenom tikvicom, prazilukom i maslinama i predivnim lososom, ovo jelo odaje fenomenalan utisak. Odličnog je ukusa i ukoliko se posluži sa nekom interesantnom salatom može da bude veoma dobar predlog za ručak.

Priprema je jednostavna i ne traje dugo, a to su sve argumenti koje ja uzimam u obzir kada kreiram obroke za porodicu u toku radne nedelje. Ja ovu pastu spremam često ponedeljkom jer vikendom tradicionalno pripremam ribu u gril varijanti, pa ostatak mesa lososa otprilike (100 g) završi u njoj. 

FUZILI 

Fuzili su testenina spiralnog oblika.

To je kratka, istisnuta i uvijena testenina koja je savršena za bogate sosove na bazi mesa i sira.

„Skrenite sa puta“ i obradujte sebe nekim drugačijim proizvodom! Promene su okej!

SASTOJCI:

  • Fuzili, 300 g
  • Losos, 150 g
  • Praziluk, 1 komad
  • Mlada tikvica, 2 komada
  • Šargarepa, 1 komad
  • Morska so
  • Beli luk u prahu
  • Neutralna pavlaka, 200 ml
  • Zelene masline
  • Maslinovo ulje
Fuzili od crnog sočiva sa lososom, prazilukom i mladom tikvicom - sastojci

PRIPREMA:

  1. Skuvaj testeninu u skladu sa uputstvom i ostavi sa strane
  2. Na malo ulja prodinstaj praziluk, tikvicu i šargarepu prethodno isečene na sitnije komade
  3. Prstima izdrobi ribu prethodno ispečenu na gril tiganju
  4. Dodaj neutralnu pavlaku
  5. Sve promešaj
  6. Na kraju dodaj testeninu
  7. Prelij maslinovim uljem, ukoliko si ljubitelj i dodaj iseckane zelene masline
  8. Začini belim biberom

PREPORUKE:

  1. Naravno u ovom receptu možeš da koristiš i drugu vrstu testenine, ali moja preporuka su ovi divni, unikatni fuzili od crnog sočiva
  2. Pored lososa ovo jelo može da se spremi i sa piletinom ili ćuretinom
  3. Umesto svezeg grilovanog komada lososa možeš da koristiš i dimljeni losos