Sočna salata sa avokadom, svežom paprikom i rukolom
Ne sećam se kada sam poslednji put pravila "klasičnu" salatu uz glavni obrok.
Kada kažem klasičnu mislim na uobičajene salate koje su bile na meniju moje mame, bake i tetke.
U jednoj fazi ličnog razvoja kako se menjao moj odnos prema životu, ljudima i zdravlju promenio se i moj odnos prema kuvanju i spremanju hrane uopšte.
Pre toga kuvanje sam doživljavala bukvalno kao robiju, nešto što se mora i nešto što je obavezujuće.
Promena koju sam doživela na tom polju, a koja je nastala pre svega kao spoznaja činjenice da ću hranu spremati do kraja života jer sam žena, supruga i mama imala je za posledicu da kuvanje doživim zapravo kao slobodu i da mu pristupim na krajnje maštovit i kreativan način.
E, tu su mi najviše "pomogle" salate jer salata je jednako sloboda.
Pruža toliku širinu da za nju u suštini i nije potreban recept. Generalno možete kako hoćete i želite, mogućnosti su neograničene.
Ovo je samo jedna divna kombinacija svežeg povrća sa maslinovim uljem i sveže ceđenim sokom od limuna koju ja pravim tokom leta.
SASTOJCI:
- Paradajz, 1 komad
- Crvena mesnata paprika, 1 komad
- Zreo sočni avokado, 1 komad
- Divna rukola, 1 šaka
- Mladi luk, 1 komad
- Malo morske soli
- Limunov sok
- Ekstra devičansko maslinovo ulje
PRIPREMA:
- U najlepšu činiju koju imaš, pomešaj sastojke koji su prethodno isečeni na način koji ti najviše odgovara i sve prelij limunovim sokom i maslinovim uljem.
- Na kraju začini sa malo morske soli i sve nežno promešaj
Savršeno je...
Komentari