Sočna salata sa avokadom, svežom paprikom i rukolom

Sočna salata sa avokadom, svežom paprikom i rukolom

Ne sećam se kada sam poslednji put pravila "klasičnu" salatu uz glavni obrok.

Kada kažem klasičnu mislim na uobičajene salate koje su bile na meniju moje mame, bake i tetke.

U jednoj fazi ličnog razvoja kako se menjao moj odnos prema životu, ljudima i zdravlju promenio se i moj odnos prema kuvanju i spremanju hrane uopšte.

Pre toga kuvanje sam doživljavala bukvalno kao robiju, nešto što se mora i nešto što je obavezujuće.

Promena koju sam doživela na tom polju, a koja je nastala pre svega kao spoznaja činjenice da ću hranu spremati do kraja života jer sam žena, supruga i mama imala je za posledicu da kuvanje doživim zapravo kao slobodu i da mu pristupim na krajnje maštovit i kreativan način.

E, tu su mi najviše "pomogle" salate jer salata je jednako sloboda.

Pruža toliku širinu da za nju u suštini i nije potreban recept. Generalno možete kako hoćete i želite, mogućnosti su neograničene.

Ovo je samo jedna divna kombinacija svežeg povrća sa maslinovim uljem i sveže ceđenim sokom od limuna koju ja pravim tokom leta.

SASTOJCI:

  • Paradajz, 1 komad
  • Crvena mesnata paprika, 1 komad
  • Zreo sočni avokado, 1 komad
  • Divna rukola, 1 šaka
  • Mladi luk, 1 komad
  • Malo morske soli
  • Limunov sok
  • Ekstra devičansko maslinovo ulje

PRIPREMA:

  1. U najlepšu činiju koju imaš, pomešaj sastojke koji su prethodno isečeni na način koji ti najviše odgovara i sve prelij limunovim sokom i maslinovim uljem.
  2. Na kraju začini sa malo morske soli i sve nežno promešaj

Savršeno je...