Kuskus sa povrćem, sušenim paradajzom i zelenim maslinama
Upotreba kuskusa kao osnove za obrok, umesto klasične testenine ili pirinča, s vremena na vreme, je dokazano najbolja stvar koju sam primenila u kuhinji, a prednosti toga koristim više puta mesečno.
Obroci koji za osnovu imaju kuskus su ubedljivo i definitivno najbrži obroci na svetu, a to konkretno znači da je uz pomoć kuskusa moguće pripremiti kvalitetan i ukusan obrok u roku od pet ili šest minuta. Za pet minuta objektivno se ne može uraditi bog zna šta, ali se zaista može pripremiti fenomenalan ručak.
Za to je zaslužan sam način pripreme i obrade ovog proizvoda to jest namirnice. Sve ostale sastojke za ovaj ručak možeš da koristiš u skladu sa trenutnim mogućnostima. Sastojci mogu biti samo neko konzervirano povrće (grašak, kukuruz ili pasulj) sa dodatkom zelenih i crnih maslina na primer ili malo konkretnije i proteinski bogatije ukoliko se odlučiš za neku vrstu mesa kao što su piletina, ćuretina ili tunjevina.
Nakon što kuskus preliješ vodom, dok čekaš da se formira, možeš da iseckaš i pripremiš ostale sastojke.
Tehnički kuskus predstavlja pastu, pomešanu sa grizom i vodom. Griz ima izuzetno visok sadržaj glutena i brašna koje se inače koristi u pastama, pošto formira čvrste nudle, jer nije lepljivo. Dakle, kuskus se dobija od žitarice pšenice. Ima jako malo masnoće. Promoviše se u namirnicu koja je korisna za mršavljenje. Dobar je antioksidans.
SASTOJCI:
- Kuskus
- Konzervirani grašak
- Konzervirani kukuruz
- Mladi luk
- Ljubičasti luk
- Masline, zelene
- Maslinovo ulje
- Sušeni paradajz
- So
PRIPREMA:
- Pripremi kuskus u skladu sa uputstvom
- Pripremi ostale sastojke, iseci mladi luk, masline i sušeni paradajz na sitnije komade
- Kada je kuskus formiran, dodaj sve sastojke
- Dodaj maslinovo ulje i so
- Sve izmeštaj
Komentari