Lisnata salata sa šampinjonima i piletinom

Vreme pripreme ove salate je 25 minuta

SASTOJCI:

• Pileći file, 400 g
• Beli luk, 1 Čen
• Endivija, ½ manje glavice
• Salata hrastov list, ½ 
• Radič, 1 manja glavica
• Crni luk, 2 manje glavice
• Šampinjoni, 250 g
• Limun, 1 komad
• Puter, 30 g
• So
• Biber

DRESING:

• Dižonski senf, 1KK
• Belo vinsko sirće, 1SK
• Ulje, 1SK
• Kisela pavlaka, 100 g
• Jogurt, 100 g
• So
• Mleveni crni biber

PRIPREMA:

1. Pileće grudi operi, prosuši i iseci na rezance
2. Beli luk oljušti i iseci, a zatim pomešaj sa piletinom i ostavi na hladno
3. Lisnate salate očisti, operi, protresi i iseci na široke rezance
4. Listove posloži na tanjir
5. Crni luk očisti i iseckaj na kockice
6. Šampinjone ukoliko je potrebno obriši kuhinjskim papirom, odseci donji deo drški i iseci ih na tanke listove
7. Limun operi pod mlazom tople vode i dobro obriši. Koru od pola limuna iseci na tanke rezance, a ostatak iskoristi za nešto drugo
8. Za dresing umuti senf, sirće, ulje, kiselu pavlaku i jogurt
9. Dresing posoli i pobiberi, a zatim prelij preko salate
10. Rezance od limuna, kockice luka i šampinjona stavi na tanjir
11. Zagrej puter u tiganju i u njemu isprži meso sa belim lukom da bude rumeno sa svih strana
12. Izvadi beli luk iz tiganja i po želji ga stavi sa mesom u salatu
13. Pečenu piletinu dobro posoli, pobiberi, a onda stavi sa puterom u salatu i odmah serviraj uz svež francuski hleb