"Orange" pire sa šargarepom i krompirom

Klasičan ili reč koja ga još bolje opisuje "tradicionalan" pire krompir kao prilog glavnom jelu je skroooz ok i za mene lično je dugo bio pored pirinča potpuno prihvatljiv u kombinaciji sa nekim komadom mesa ili čak ribe. 

Međutim posle milionitog puta, s obzirom da ga u neizmenjenom obliku konzumiram od kada znam za sebe jer je i u bakinoj i u maminoj kuhinji bio jedan od aduta mnogobrojnih porodičnih okupljanja, u mojoj porodici je počela da se vodi skoro skupštinska debata i polemika na temu "priloga za ručak", a iskreno počela sam čak da primećujem i neko "prevrtanje očima" prilikom pominjanja pire krompira kao mogućeg priloga uz meso.

Iako ukusan i jednostavan za spremanje, zahvalan za kombinovanje, a zbog svoje kremaste i vazdušaste teksture prihvatljiv i deci, postao nam je nekako dosadan, bezličan i običan. 

Tokom godina tražila sam način da kategoriju "prilog"  učinim zanimljivom i da uspostavim neke nove standarde po tom pitanju. Uzimajući u obzir činjenicu da imam "važne" članove porodice koji ne sedaju za sto da jedu meso bez priloga, tokom godina sam se trudila, a na kraju krajeva i uspela da sa minimalnim dodatnim angažovanjem i sa mrvicom kreativnosti osmislim nekoliko vrsta fenomenalnih priloga koji su po definiciji pire.

Jednostavan "Orange pire" je jedan od njih.

SASTOJCI:

• Krompir, 2 komada
• So
• Puter
• Voda
• Šargarepa, 5, 6 komada
• Beli luk
• Mladi luk
• Limunska trava

PRIPREMA:

1. Skuvaj krompir i šargarepu, začini ih i ispasiraj
2. Na puteru proprži beli luk, mladi luk i limunsku travu
3. Dodaj krompir i šargarepu i brzo i jako promešaj