Salata sa viršlama i vinegretom od vlašca
VINEGRET?
Osnova za ovaj hladan sos koji se jako često koristi su sirće, ulje i začini. Fenomenalna činjenica je što su mogućnosti raznih varijacija neograničene. Idealan je dodatak za salate, ali iako „dodatak“ njegovo učešće u salati često je od presudnog značaja. Može se pripremiti i u većim količinama, zatim sipati u posudu sa poklopcem i tako čuvati nedelju dana u frižideru.
U ovom receptu vinegret pored osnovnih sastojaka sadrži i slatku pavlaku, šećer, so, biber i vlašac.
Ova divna salata u osnovnom receptu sadrži krompir, ali umesto krompira možeš upotrebiti barenu testeninu ili žitarice kao što su na primer pirinač, pšenica ili pir. Salata će biti manje masna ukoliko uzmeš recimo ćureće dimljene viršle.
SASTOJCI:
- Paprika narandžasta, 1 komad
- Paprika crvena, 1 komad
- Kukuruz (iz konzerve), 200 g
- Krastavčići (kornišoni), 8 komada
- Krompir, skuvani od prethodnog dana, 3 komada
- Viršle (koje imaš na raspolaganju), 6 komada
- Gauda, 2 velika parčeta
- Belo vinsko sirće, 1-2 supene kašike
- Tečnost od krastavčića, 2 supene kašike
- Suncokretovo ulje, 2 supene kašike
- Slatka pavlaka, 100 g
- Šećer, prstohvat
- So
- Mleveni crni biber
- Mlevena slatka aleva paprika, ¼ kafene kašičice
- Vlašac, 1 veza
Vreme pripreme ove salate je oko 30 minuta, uz napomenu da treba da izdvojiš i vreme za mariniranje 1h, iako nije neophodno.
PRIPREMA:
- Paprike preseci na pola, očisti, operi i iseckaj na kockice pa sipaj sa kukuruzom u činiju
- Krastavčiće iseci na tanke kolutove, a krompir oljušti i iseckaj na kockice
- Kobasice (viršle) iseci na tanke kolutove
- Sir iseci na štapiće
- Sve stavi u činiju sa paprikom i kukuruzom pa pomešaj
- U drugoj činiji umuti 1 sušenu kašiku sirćeta, tečnost od krastavčića i ulje. Umešaj pavlaku, začini paprikom, pošećeri, posoli i pobiberi. Dresing sipaj na salatu i sve promešaj
- Poklopi i ostavi 1h u frižideru
- Vašac operi, prosuši i sitno iseckaj
- U salatu dodaj malo sirćeta, pa posoli i pobiberi
- Na kraju salatu pospi sa vlašcem i serviraj
Ukoliko planirate da salatu konzumiraju deca, izostavi alevu papriku iako je njen uticaj u navedenoj količini minimalan.
Deca će ovu salatu sa viršlama i krompirom obožavati.
Komentari